愛知県名古屋市 赤塚交差点近く 江戸享保年間創業 熊野屋 こだわりの無添加食品(油・醤油・味噌・菓子)、自然化粧品取扱店。江戸時代からの油の資料室展示中。

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食 品  ~基本調味料~

良い食品について

毎日何気なく口にしている食品について、考えられた事おありですか?

 

食品を作ったり販売している側から言えば、悪い食品などなくて、全て良い食品であるはずです。

現在では、食品業界も大量生産、大量販売、安全を含めて品質より利益優先になってはいないのでしょうか?

低価格のためのごまかし、マスコミによるグルメや健康情報の氾濫、消費者はなにを基準に食品を選べばよいのでようか?

 

熊野屋は食品を消費者の立場から、科学的、合理的にみる「良い食品の4条件」(磯部晶策著 食品を見分ける 岩波新書)を判断基準と考え、良い食品の販売を通して食品の正しい知識、情報の伝達に努め、生産者と消費者を結ぶ役割を果たしたいと考えております。

 

良い食品の四つの条件

・安全で安心してたべられること

・ごまかしのないこと

・味のよいこと

・品質に応じて価格が妥当なこと

 

 

 

毎日お使いになる調味料にご関心は?

熊野屋のお薦めする調味料はごまかしがなく、美味しく安心してお使いになれます。

価格も高価ではありません。

原料が厳選され製造が純正で伝統に忠実に作られた調味料であれば多くの量をお使いにならなくても美味しく料理していただけます。

醤油とたまり

 紀 州    堀河屋野村の“三つ星醤油” 

 長 崎    長工醤油の超特選むらさき  

 伊 勢    味わい深い天然醸造たまり

 三 河   淡い色の白たまり

基本調味料(醤油)4本

 京都 村山造酢 “千鳥酢” やわらかい米酢

千鳥酢パンフ

味噌

 新潟   杉田味噌  糀の美味しい“雪の花”

 長野   信州味噌  香り高く “山吹味噌”

 宮城   仙台味噌  歴史ある伊達藩御用蔵  

 三重   金粒味噌  粒をそのまま“豆味噌”

 東京   江戸味噌  亀戸佐野の“江戸味噌”

 和歌山  堀河屋野村 赤みそと“径山寺味噌”

 長崎   長工味噌  麦糀のやさしい味噌

  名古屋  くまのやオリジナル油レトロラベル

 四日市  九鬼胡麻油 香りの“山七胡麻油”

 蒲郡    竹本胡麻油 色淡き“太白胡麻油”

 イタリア  EXヴァージンオリーブオイル

熊野屋レトロラベル(油)

塩と砂糖

 五島列島   綺麗な東シナ海の純粋天然塩

 沖縄       宮古島【多良間島よりの純黒糖

 四国阿波   歴史の岡田製糖所の和三盆糖

 種子島     煮物に美味しい生成糖

みりん

 岐阜  白扇酒造 の“三年熟成みりん”

 愛知  角谷文治郎商店の“三河みりん”

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営業時間&地図

愛知県名古屋市東区赤塚町7
TEL:052-931-8301
FAX:052-932-6022

営業時間:11:00~18:00
定休日:日曜日、月曜日、祝日